Restaurants met typische herfstmenu’s

De herfst is een geweldig seizoen om uit eten te gaan in Nederland. Terwijl de bladeren vallen, bereiden veel restaurants zorgvuldig samengestelde menu’s die de smaken van het seizoen vieren: pompoenen, paddenstoelen, wildgerechten en hartverwarmende stoofpotjes. In dit blog nemen we je mee langs enkele restaurants in Nederland die bekend staan om hun typische herfstmenu’s.

Sterrenrestaurants met een herfstmenu

De Librije – Zwolle

Een van de meest bekende restaurants in Nederland, De Librije, biedt elk seizoen een unieke culinaire ervaring. In de herfst draait het hier om de beste lokale producten die perfect bij de tijd van het jaar passen. Denk aan wildgerechten zoals hert, gecombineerd met rijke herfstgroenten zoals biet en pastinaak. De Librije weet deze ingrediënten op een innovatieve manier te bereiden, waarbij verfijnde smaken en texturen centraal staan.

Parkheuvel – Rotterdam

Met zijn prachtige ligging aan de Maas is Parkheuvel in Rotterdam een van de meest populaire sterrenrestaurants van Nederland. Tijdens de herfst speelt het restaurant in op de rijke en diepe smaken van het seizoen, met gerechten zoals tamme eend, truffelrisotto en gerechten met paddenstoelen in de hoofdrol. De verfijnde ambiance en de schitterende presentatie van elk gerecht zorgen voor een onvergetelijke culinaire ervaring.

De Bokkedoorns – Overveen

In de duinen van Overveen ligt het iconische De Bokkedoorns, een restaurant met twee Michelin-sterren dat bekend staat om zijn seizoensgebonden benadering van koken. In de herfst kan je genieten van klassieke gerechten met een moderne twist, zoals gebraden eendenbout met ganzenlever, of een delicaat gerecht van paddenstoelen. Het restaurant biedt een prachtig uitzicht op het omliggende natuurgebied, wat bijdraagt aan de herfstsfeer.

De Kas – Amsterdam

Restaurant De Kas in Amsterdam staat al jaren bekend om zijn seizoensgebonden menu’s, direct van het land naar je bord. In de herfst komt het restaurant tot leven met ingrediënten zoals pompoen, pastinaak en spruitjes, allemaal vers geplukt uit hun eigen kas en tuinen. Het menu wordt aangepast op wat er die dag geoogst is, waardoor elke maaltijd uniek is.

Fine dining restaurants met een herfstmenu

Restaurant Vermeer – Amsterdam

Restaurant Vermeer in Amsterdam, gevestigd in het Barbizon Palace hotel in Amsterdam, stelt elk seizoen een nieuw menu samen met verse, seizoensgebonden ingrediënten. In de herfst zie je vaak gerechten met pompoen, paddenstoelen en wild op het menu staan. Chef Chris Naylor werkt samen met lokale boeren om de puurste smaken van de herfst naar voren te brengen.

Vinkeles – Amsterdam

Op de Amsterdamse Keizersgracht bevindt zich Vinkeles, een restaurant met een warme, historische ambiance. De herfstmenu’s zijn hier elegant en verfijnd, waarbij de Franse keuken wordt gecombineerd met de beste Nederlandse seizoensproducten. Denk aan wildgerechten en groenten die in de herfst overvloedig beschikbaar zijn.

Elea – Den Haag

Op het koninklijke Noordeinde in Den Haag vind je restaurant Elea. Een sfeervol en modern restaurant waar de fine dining gerechten gecombineerd worden met de Griekse invloeden van chef Takis. Het menu is innovatief en afgestemd op de seizoenen.

Herfstmenu’s op de Veluwe

Een prachtige plek om van de herfst te genieten is op de Veluwe. Een laat je daar nu oo nog eens heerlijk te kunnen eten. Het gezellige dorp Vierhouten staat bekend als hét culinaire dorp op de Veluwe. Tijdens de opening van het wildseizoen organiseren meerdere restaurants in de omgeving de Wilddagen. Tijdens deze Wilddagen krijg je een proeverij van de lekkerste wildgerechten. Ook onze favorieten, Bistro Novice en Hotel Restaurant De Vossenberg, doen ook mee. Er zijn ook lekkere wijntjes en bokbier van het fust. Er is geen betere manier om de herfst te vieren. Uiteraard kan je het hele seizoen blijven genieten van hun heerlijke herfstmenu’s.

Restaurant Het Koetshuis – Bennekom

Ook in Bennekom kan je in de rustieke omgeving van de Veluwe genieten van een echte herfstervaring. Restaurant Het Koetshuis staat bekend om zijn delicate balans tussen klassieke en moderne smaken. In de herfstperiode kan je genieten van gerechten als hertenrugfilet met wildsaus, geserveerd met pompoenpuree en geroosterde hazelnoten. Dit alles wordt gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde wijnen, die de rijke smaken van de herfst aanvullen.

Credits foto’s: OpstapmetLisa en Canva.com