Lekkere en praktische lunchrecepten voor onderweg

Geschreven op 1 april 2024
Leestijd 3 minuten
Geschreven door Ester
Ester
picknicken

Een dagje uit met de kinderen is een avontuur vol ontdekkingen en plezier. Maar als het op eten aankomt, vallen we vaak terug op de vertrouwde ‘bammetjes pindakaas’. Hoewel er niets mis is met een goede boterham, kan variatie in de lunchbox het middageten net zo spannend maken als het avontuur zelf. Maar hoe breek je uit de sleur en introduceer je nieuwe, smakelijke en voedzame lunch gerechten? Lees gauw verder!

Eten voor onderweg

Creatieve lunch ideeën voor kleine ontdekkingsreizigers

Het geheim van geslaagde lunch recepten voor onderweg is de balans tussen voedzaamheid, smaak, en gemak. Hier zijn enkele ideeën die aan al deze criteria voldoen en gegarandeerd een succes zullen zijn bij je jonge avonturiers.

Wraps: Wraps zijn een perfect alternatief voor het traditionele broodje en bieden eindeloze mogelijkheden voor vulling. Van klassieke kip- en avocadowraps tot vegetarische opties met hummus en gegrilde groenten, er is voor elk wat wils. Bovendien zijn wraps gemakkelijk te eten zonder al te veel rommel, wat ze ideaal maakt voor lunch onderweg.

Kleurrijke salades: Salades hoeven niet saai te zijn. Door het toevoegen van kleurrijke groenten, fruit, noten, en een smakelijke dressing, kun je een voedzame maaltijd creëren die de zintuigen prikkelt. Probeer eens een salade met spinazie, aardbeien, en geitenkaas of een quinoasalade met gegrilde kip en avocado voor een vullende, maar gezonde optie. Vergeet niet om bestek mee te nemen!

Hartige taart: Een stuk hartige taart kan zowel warm als koud gegeten worden en is daardoor zeker ook geschikt voor onderweg. Maak daarom de volgende keer een extra grote quiche met seizoensgroenten en spek, dan hou je genoeg over voor een heerlijke lunch die gemakkelijk mee te nemen is.

Omelet of ei muffin: Een omelet of ei muffins kunnen vooraf worden bereid en zijn een handige manier om restjes groenten te gebruiken. Voeg kaas, ham, of je favoriete groenten toe voor een persoonlijke variatie. Ze zijn niet alleen lekker maar ook een goede bron van eiwitten, wat zorgt voor langdurige energie tijdens een uitstapje.

Fruit: Vergeet niet om ook wat fruit mee te nemen. Fruit biedt een natuurlijke bron van suikers, hydratatie, en vitamines. Snijd het fruit van tevoren in stukjes voor gemakkelijke consumptie of maak fruitspiesjes voor een vrolijke twist.

Praktische tips voor de perfecte picknick

Denk ook aan de praktische kant bij het plannen van je lunch voor onderweg. Gebruik lekvrije bakjes om salades en dressings te vervoeren. En vergeet niet voldoende te drinken mee te nemen; water is het beste, maar voor een speciale traktatie kun je ook zelfgemaakte limonade of fruitinfused water overwegen.

picknicken

Met deze ideeën draagt de lunch bij aan extra energie en wordt elk uitstapje met de kids nog meer genieten, zonder dat je geld uit hoeft te geven aan dure restaurants. Dus pak je lunchbox in en ga op avontuur!


Credits foto’s: Canva.com

Onze nieuwsbrief

Schrijf je in en ontvang unieke aanbiedingen in je mailbox